дек
8
Опубликовал:
fisher
08.12.2010 22:47
Вторая половина воскресного дня выдалась свободной. Не имея ни малейшего желания просиживать штаны на диване, созерцая веселые картинки в зомбоящике, я довольно быстро придумал, как занять свободное время и с пользой, и для души. Звонок друзьям.
— Поехали?
— Поехали!
Итак, мы едем за грибами!
Мотаться в истоптанный и перерытый лес уже порядком наскучило. Практически рядом с поселком — шикарнейшие дубовые балки. Если повезет, можно попасть на волну осенних, настоящих опят. Как—то раз я попадал в нужное место и в нужное время. За пару часов — ведер восемь отборных грибов, причем не особо напрягаясь. Уже который год у меня все теплится надежда повторить тот выезд. Но пока — безуспешно. Также конец ноября — самое время для зимнего гриба. Буквально вчера мы с Юричем нашли несколько семеек в пойменном лесу Верхнего Дона, значит и у нас он должен быть. Но изобилие зимних опят — также год на год не приходится. Как запасной вариант — синяя ножка. По последним разведданным — в окрестных полях ее пруд пруди. Но я не фанат, нет. Довольно специфичный вкус ее мне не очень нравится. Хотя пособираю — с удовольствием.
Десять минут по трассе, три — по накатанному проселку, упирающемуся в тупик — и мы на месте.
Дружной компанией — я, Илья с Катериной и собака Жулька — мы бодро спускаемся в отножину большой балки, в тихий, осенний, уже почти полностью опавший дубовый лес.
Поначалу никаких признаков грибов мы не обнаружили. Фотоаппарат перекочевал из сумки в руку — после поездки в Вериют у меня выработалась привычка таскать камеру в руке, намотав ремень на запястье. Раз грибов нет, буду снимать тень от известного огородного растения, а проще говоря — хренотень:
Пушистый зеленый мох на влажных камнях:
Фотогеничные лишайники:
Неведомые грибы, которые мы не сговариваясь окрестили псевдовешенками:
Другой мох, тоже замечательный в своем роде:
Катюха, как самая глазастая, нашла очень красивый листочек с наросами — галлами. Я не мог спокойно пройти мимо:
Занятная шарообразная хреновина. Я так и не понял — то ли камень, то ли корень:
Пройдя с полкилометра, мы все-таки обнаружили грибы!
Правда. идентифицировать мне их так и не удалось. Запах вполне приятный, довольно плотная мякоть. Отличительная особенность — обилие густой слизи на шляпке. Если бы я не знал в подробностях биологию грибов, то подумал бы, что это такой экзотический способ питания — по аналогии с той же росянкой. На многих шляпках присутствовали попавшие в слизистую западню комары и мошки:
Побродив еще немного, но так и не обнаружив ничего съедобного, двинули к машине.
Выбравшись из балки, срезали немного по степи.
По дороге я наткнулся на россыпь забавных оранжевых грибочков:
Времени у нас оставался вагон. Не повезло здесь — попробуем разведать другие места! Прыгаем в машину, еще десять минут дороги, и вот мы уже вытряхиваемся на берег речки Лихой.
Пойма—пастбище с редколесьем — здесь могут быть как и опята, так и синие ножки.
Действительно, на срезы и остатки последних мы натыкаемся почти сразу. Как всегда, грибников больше чем грибов. Но — главное, все же, процесс, а не результат! Поэтому не отчаиваемся и двигаем дальше, вдоль берега.
Съедобные грибы мы с Ильей нашли почти одновременно. Он — свои любимые синие ножки:
Я — свои любимые зимние опята:
Синие ножки оказались с довольно темными шляпками, я такие раньше не встречал, а может позабыл уже, какие они бывают. Так бы и прошел мимо, если бы не глазастый Илюха.
Пейзажи пойменного редколесья ничуь не хуже дубовых зарослей балок. Они — просто другие, но такие же родные для меня:
Рассредоточив усилия, прочесываем кочковатую лужайку. Наконец, удача улыбается и мне:
Заглянув в небольшой прибрежный лесок, богатый трухляком, натыкаюсь на еще одну семейку опят:
Судя по обилию срезов, мест тут хоженые-перехоженые, настаиваю ехать дальше. Кто не рискует — тот не ест грибов!
По пути к машине находим еще несколько синеножек:
Топаем вдоль грядных скал — речка Лихая течет как раз вдоль одной из гряд ,похожих на спины огромных драконов:
Погрузившись в машину, проскочили в еще одну интересную балочку сразу за Божковкой. Несмотря на обилие интересных пеньков — с опятами глухо. Зато перекусили боярышником:
Дело шло к закату, а мне еще двигать в Ростов, в гости к Вовке с Сонькой. В планах на вечер — судак в сметане, самолично пойманный вчера и прикопаный в холодильнике для такого дела. Но все-таки я поддаюсь на уговоры фанатичного грибника Илюхи, и на обратном пути мы делаем второй заход по пойме Лихой. К сожалению, безрезультатный. Что ж, развеялись неплохо. При случае нужно будет всенепременно повторить!
http://eyno.livejournal.com
Copyright © 2010 Андрей eyno Чуканов
Tags:
пока 33 комментариев...
Re : Грибы Донских степей
Андрей, спасибо за рассказ!
Отличные снимки, мох сфагнум понравился особо:)
А вот опята твои очень похожи на ложноопёнок красно-кирпичный, которым можно травануться...
Насчёт синеножки (рядовки фиолетовой) я с тобой согласен... А вот белые "сопливые" грыбочки ещё не видел ни разу... Да и сколько их тут, неизвестных и непонятных... Когда я в стройотряде вкалывал на строительстве здания в Ботанике, мне показывали там грибочки ядовитые (очень симпатичные, кстати, с виду) с названием энталома лесная...
Борис в
09.12.2010 23:34
|
Re : Грибы Донских степей
Признаю свою ошибку - да, эти жёлтые, с чернеющими книзу ножками грибочки называются зимний опёнок (который на самом деле не опёнок, а фламмулина бархатистоножковая, вполне съедобная).
Борис в
12.12.2010 19:36
|
Re : Грибы Донских степей
Синеножка - это не фиолетовая рядовка, а лиловоногая. Хотя они и близкие родственники.
Псевдовешенки - аурикулярия "иудино ухо". Их часто можно видеть у торговцев "корейскими" закусками.
ДмК в
14.12.2010 19:28
|
Re : Грибы Донских степей
Кто не рискует - тот не пьёт шампанского? Медики давно предупреждают: в Ростовской обл. нет съедобных грибов! Народ травится семьями. Бывает, очень опытные грибники и, бывает, до смерти. Прогулка отличная, но как же просто гулять! А коли собрали, как же не приготовить! Очередная русская рулетка или японская фугу. Сама не попадала, но знакомые - 2 случая, девушка со смертельным исходом. Извините за резкость, но... Автору спасибо за прекрасные фото, особенно с грибами! очень красиво! Время потрачено не зря!!!
ANika в
14.12.2010 20:37
|
Re : Грибы Донских степей
Маленькие чудеса в нашем крае, на каждом шагу. И счастье тем кто умеет их видить.
Stanichnik в
14.12.2010 21:29
|
Re : ДмК
Да, Вы совершенно правы, рядовка лиловоногая...
Я всерьёз прошёлся по всем своим фото и справочникам, и понял, что то, что я всегда безбоязненно собирал и ел, называется рядовкой бело-коричневой... О ужас... Она, оказывается, ядовитой считается...
Борис в
14.12.2010 23:12
|
Re : Грибы Донских степей
"В Ростовской области съедобных грибов нет!"
Этот бред уже много лет нам пытаются внушить. Как и в любом другом месте у нас есть грибы съедобные, условно-съедобные, несъедобные и ядовитые. Если лопать все подряд, то естественно возможен летальный исход. Кстати, некоторые грибы необходимо обрабатывать определенным способом.
Но белые, подберезовики, грузди и пр. грибы съедобны независимо от места произрастания - у нас или в Сибири или в Подмосковье. Не надо бездумно повторять глупости, вещаемые в прессе или интернете.
ДмК в
14.12.2010 23:22
|
Re : Грибы Донских степей
Рядовка бело-коричневая вовсе не ядовита (если речь именно о ней).
См. : http://mycoweb.narod.ru/fungi/Tricholoma_albobrunneum.html
А ядовитость из зарубежных справочников - это ерунда, они, например, и все млечники почти (грузди в т.ч.) относят к ядовитым.
ДмК в
14.12.2010 23:28
|
Re : ДмК
Вот эти...
Борис в
15.12.2010 0:00
|
Re : Грибы Донских степей
"Вот эти"
"Эти" уже сложно определить, т.к. они уже приготовлены. Может и она, может тополиная рядовка. Смотря где собирали : в сосне, в тополях.
ДмК в
15.12.2010 7:44
|
Re : Грибы Донских степей
Зеленушки, пожалуй, у нас самые популярные. Зеленушки - мариновать, жарить, в супчик. Единственный недостаток - песок, но тут надо соблюдать технологию сбора. Легко и приятно собирать шампиньоны, в этом году были уже в мае. Но вот лето это выдалось сухим и жарким - с маслятами (впрочем, это на любителя) пролёт. Рыжики и грузди бывают не каждый год, в зависимости от лета - также, как и мухоморы ;). Случаются даже и белые. Лисичек часто много бывает. Подберёзовики-подосиновики, луговой опёнок, синяя ножка (оказывается, тоже рядовка).
В начале 60-х у нас одна семья отравилась бледной поганкой - так лет 10 никто никаких грибов не собирал.
selivan в
15.12.2010 21:06
|
Re : Грибы Донских степей
Спасибо за рассказ. А не подскажите где мухоморов можно насобирать, с красными шляпками, классических так сказать? желательно маршрут на электричке, машины нет.
kosmonavt в
15.12.2010 23:22
|
Re : Грибы Донских степей
"синяя ножка (оказывается, тоже рядовка)"
Так и зеленушка - тоже рядовка.
ДмК в
16.12.2010 8:12
|
Re : Грибы Донских степей
В Ростовской области 87% грибов - съедобны (давние официальные данные кафедры биологии РГУ).
Синяя ножка необычайно вкусна!
Зимний гриб - редкость, но тоже вкусен.
Мухоморы красные растут на Кавказе, но никак не в РО.
Бледную поганку за 30 лет сбора грибов в РО видел только единожды в исключительно засушливый год неподалеку от пер.Днепровский в Ростове (еще в конце 80-х годов).
Serge в
20.04.2011 14:05
|
Re : Грибы Донских степей
Последние 6 лет ездим осенью за грибами в Милеровский район РО деревня Дёгтево, и там любуемся красавцами мухоморами. Првда в прошлом году их не было, да
и других грибов не было, унылая картина. В детстве в ст. Вёшенской видел мухоморы.
Максим в
30.09.2011 18:59
|
Re : Грибы Донских степей
Вот эти вареные грибы тополевые у нас называют их валуи самые вкусные грибы
Екатерина в
03.10.2011 8:16
|
Re : Екатерина
Я их раньше за валуи и считал; похожи они на валуи, да и пахнут также...
Борис в
03.10.2011 22:32
|
Re : Serge
Вот эти мухоморы найдены недалко от хутора Гусев, в десятке км от Глубокого
Борис в
03.10.2011 22:35
|
Re : Грибы Донских степей
Всем привет!Меня зовут Виктория. В Ростовской области море съедобных грибов! Растут даже подосиновики и подберезовики! На фото действительно опенок зимний, это 100%. Его ни с каким другим опенком не перепутаешь, прсто потому что других опят в это время уже нет и в помине. Он растет даже зимой в кроткие зимние оттепели. А вот опенком кирпично красным отравиться могут только делитанты, он относится к условно-съедобным грибам, и соответственно требуются знания как его правильно приготовить!( Воду после отваривания, нужно вылить, отваривать 2 раза по 10-15 минут в отваре воды- на 1 литр 1 стол. ложка соли, и лишь потом мариновать или солить ).Правильно приготовленные даже мухоморы съедобны! Но никому не советую их употреблять!!! В лесу должно действовать золотые правила грибника:
- не знаешь гриб, не бери!
- червивый, старый, не бери!
- сомневаешься, не бери!
- рядом с трассой грибы не собирай, а тем более в городе или рядом с заводом!
Я собираю грибы с родителями с 3-х лет. Сейчас перещеголяла их, изучаю новые грибы в инете. Беру гриб с корнем, и желательно не один а несколько и разных- больших, маленьких. Фотографирую его в природе. Потом изучаю в инете. Есть каталог грибов Степанова6 "Грибы Калужской области", там есть почти все.
Удачи, коллеги!
Виктория в
07.10.2011 13:55
|
Re : Грибы Донских степей
В Семикаракорском районе в ст.Новозолотовской мухоморов полно каждую осень, если в банку порезать засыпать солью настоять хорошая вещь от ран и порезов, народная медицина.
Николай в
27.10.2011 10:31
|
Re : Грибы Донских степей
Привет, Андрей! Привет всем участникам форума! Андрей, очень красивые у Вас фотографии. На этом сайте я появилась не случайно - очень хочу побродить по лесу. Грибы тоже интересно пособирать, но я в них ничего не понимаю. Любовь к рыбалке помогла мне отыскать в прошлом году новые интересные места для этого занятия. А вот с осенними прогулками по лесам ничего не выходит. :( Я живу в Ростове, машина есть, рулю сама. Помогите! Подскажите, куда можно съездить в рамках светового дня? А лучше - с ночевкой. Может знаете базу какую, или гостиницу частную? Тогдабы я друзей за собой потащила. Говорят под Каменском есть леса, в районе Кочетовки. Был там кто из вас?
Елена в
27.10.2011 12:02
|
Re : Грибы Донских степей
Ехать надо в грачики там посадки сосновые там грибов немерено , это за пос. глубокий от трассы еще километров 35-40 уже ездил в этом году раз 5 и море грибов не пожалеете рано ехать надо .А несъедобных мало только что мухомор и как всем известно со школы на тонкой ножке гриб поганка и то не весь!!!
вииталий в
01.11.2011 17:39
|
Re : Грибы Донских степей
5 го ноября двумя семьями объехали весь Чертковский район в поисках грибов - немного рядовки фиолетовой, трюфелей, синей ножки и шампиньонов!(два ведра на две семьи) Степями по грунтовке добрались до Миллеровского райна (Дегтево) и там оторвались по полной!!! Сосновый лес подарил нам море удовольствия в виде рыжиков, серой рядовки и небольшого количества маслят!
Zubrin в
07.11.2011 13:33
|
Re : Грибы Донских степей
У нас в Белой Калитве красных мухоморов полно.Вчера ходили в лес,немного зеленушек и чернушек набрали.Правда мерзлые.Опят еще нету.
Виктория в
08.11.2011 10:14
|
Re : Грибы Донских степей
В Ростовской обл. множество грибов,но трюфелей не находил.В "Одноклассниках" группа "Грибники-на-Дону",приглашаю.
Сергей в
12.02.2012 22:28
|
Re : Грибы Донских степей
В РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ НЕТ!
Это не я придумал. Спросите в любой санэпидэм службе города. :) :) :)
Константин в
19.05.2013 17:37
|
Re : Константин
Да, конечно нет! Иначе может возникнуть крамольная мысль, что нам лгут...
Юрик в
19.05.2013 19:42
|
Re : Грибы Донских степей
Братцы! Если вы прищли сюда по поиску насчёт съедобных грибов - учтите!
Никакие интернет-ресурсы и справочники вам не помогут, если вы не в теме...
Достаточно одной малюсенкой бледной поганочки, чтоб над вашими могилами плакали родственники!
Борис в
25.09.2013 18:53
|
Re : Грибы Донских степей
В воскресенье ездила за грибами,под Каменск,грибы есть,поехала бы еще,но нет машины,помогите
Вера в
26.09.2013 18:41
|
Re : Грибы Донских степей
вера, меня зовут игорь и я тоже хочу поехать за грибами, машина есть ,приглашаю.
игорь в
08.10.2013 10:41
|
Re : Грибы Донских степей
Скажите, пожалуйста, в дубовой роще могут быть ядовитые грибы?
Ирина в
10.10.2013 9:04
|
Re : Ирина
Могут быть ОДНИ только ядовитые грибы!
Ирина, не рискуйте!
Борис в
11.10.2013 6:56
|
Re : Грибы Донских степей
Подскажите где в Ростовской области есть тополиные рощи, уж очень хочется вешек покушать))))
Анна в
29.10.2013 15:19
|
|